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El Gobierno implementará el etiquetado frontal para impulsar una alimentación saludable

Según una encuesta nacional, 7 de cada 10 adultos tienen sobrepeso.

El Gobierno, a través de los ministerios de Desarrollo Productivo, de Salud y de Agricultura, avanzarán en el etiquetado frontal de alimentos basado en un sistema de advertencias para identificar lo saludable y contrarrestar “la epidemia de sobrepeso y obesidad que aqueja a nuestro país”, según indicó la secretaria de Comercio Interior, Paula Español

Además, indicó en diálogo con Agencia Telam que “los nutrientes advertidos serán sodio, grasas saturadas y azúcares; la base de cálculo se realizará sobre 100 gramos y se incluirá una leyenda sobre edulcorantes”. En este sentido, el etiquetado frontal tiene como objetivo que la población se informe fácil y rápido sobre las propiedades nocivas para la salud que poseen los alimentos que se consumen. 

Existen tres sistemas de etiquetado, y Argentina eligió el de advertencias, que consiste en la presencia de una o más imágenes gráficas en el frente del paquete que indica si el alimento tiene niveles superiores de sodio, grasas y azúcares a los recomendados. La Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, indicó que en nuestro país, 7 de cada 10 adultos y 4 de cada 10 niños y adolescentes presentan sobrepeso. 

En tanto, la presidenta de la Federación Argentina de Graduados de Nutrición, Andrea Gracianpo, expresó que «el sistema más efectivo es el de advertencias con el formato de sellos negros porque brinda la información de la manera más clara y fácil de comprender”. «Existe evidencia científica que muestra que este sistema tiene los mejores resultados, sobre todo en niños y población de menores recursos económicos y nivel educativo. En Chile disminuyó el consumo de los productos con excesos de grasas, azúcares y sal, que son los que van de la mano con el sobrepeso y las enfermedades no transmisibles”, agregó. 

Para Español, esta iniciativa es importante porque significa “ampliar y defender los derechos a la salud y la información” porque es “una política muy efectiva para avanzar sobre la epidemia de sobrepeso y obesidad que aqueja la mundo entero”. Además, agregó que “el 70% de la población mayor de 13 años no lee la información nutricional de los envases” por lo cual “es responsabilidad del Estado garantizar el acceso a la información clara, simple y precisa par incentivar a elegir alimentos de mejor calidad”. 

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