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junio

SOCIEDAD

Duro golpe al bolsillo: el importante aumento de la carne en junio

La tira de asado fue el corte que tuvo el mayor incremento.

La carne aumentó 7,7% en junio pasado. En consecuencia, la tira de asado fue el corte que más subió y llegó a alcanzar los 700 pesos. Sin embargo, no fue el único producto vacuno que sufrió importantes incrementos, el asado de corazón, por ejemplo, se ubicó a $490 el kilo. Diego, el dueño de una carnicería situada en Mataderos, ciudad de Buenos Aires, habló sobre el tema y afirmó: «La verdad, no hay venta».

Esta mañana en diálogo con LN+, el comerciante detalló: «La carne subió mucho la semana pasada y esta semana, bajó y ahora se esta manteniendo» y volvió a remarcar: «Hay una realidad, no hay ventas, no se está vendiendo». Frente a ese panorama, hizo hincapié en el asado y explicó: «Como los restaurantes empezaron a trabajar ahora, es un corte que se está moviendo un poquito».

En esa línea, indicó: «Nosotros notamos que el asado es lo que más barato está», ya que según aseveró: «Los otros cortes son mucho más caros». Al ser consultado acerca de si había tenido que aumentar los precios, el entrevistado contó: «Esta semana no, la anterior sí, la carne había subido y esta semana, volvimos a bajarla». En ese marco, aseguró: «Está muy duro el trabajo».

«Entonces no sabemos para qué lado salir», subrayó y recalcó: «Hay que mantener a la gente, pagar los sueldos». En ese punto, aseveró: «A veces trabajamos no ganando plata» y manifestó: «La gente va para donde está más barato» y a modo de ejemplo, señaló: «Si esta semana el pollo está más barato, la gente compra pollo».

«La carne, si algunos cortes están un poquito más baratos, la gente compra carne», sostuvo y enfatizó: «La realidad es que la gente compra lo más barato». En consecuencia, remarcó: «Hoy se está notando porque no hay venta» aunque afirmó: «Nosotros intentamos poner precios baratos porque la carne no te espera y hay que venderla».

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