Es, sin lugar a dudas, una de las influencers más queridas, exitosas y populares de nuestro país. Y es que Paulina Cocina ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño del público que la sigue a través de sus redes sociales. Esta vez, fue en su cuenta de Instagram donde sorprendió a todos.
En vísperas de Pascuas, dio la receta de una rosca completamente diferente con la que vas a poder sorprender a toda tu familia. «¿Quién dijo que la rosca de pascua tiene que ser siempre tradicional? YO. Pero bueno, obviémoslo», comenzó señalando.
«Les dejo acá la que para mí es la rosca de pascua más linda del condado: la rosca de pascuas de nutella. Fácil de hacer, perfecta para compartir y disfrutar con un buen café o mate! Es un viaje de ida, sobre todo en lo visual, el año que viene lo intento con pastelera», afirmó.
ROSCA DE PASCUA CON NUTELLA
25g levadura fresca
170ml agua
500g harina 0000
100g manteca
100g azúcar
3 huevos
ralladura de naranja
ralladura de limón
200g de nutella o similar
Luego, Paulina Cocina se encargó de dar el paso a paso. «Primero hay que preparar la esponja: para eso disolver la levadura en agua tibia, agregar dos cucharadas de harina y mezclar hasta disolver. Tapar y reservar. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una pasta. Reservar», afirmó.
«Combinar todos los secos en un bol (harina, ralladura de limón y de naranja). Hacer un hueco en el medio, agregar los huevos y la esponja de levadura. Mezclar bien y, cuando empieza a formarse la masa, agregar la mezcla de manteca y azúcar. Mezclar hasta que se forme una masa», dijo la cocinera.
«Amasar durante 10 minutos, cuidando de no agregar demasiada harina. Reservar en un bowl tapado hasta que duplique su volumen. Estirar la masa formando un rectángulo, y esparcir la pasta de chocolate. Enrollar la masa y guardar en heladera por al menos 30 minutos para que el chocolate se endurezca», aclaró.
Cortar el rollo de masa a lo largo, y trenzar las dos mitades dejando el chocolate hacia arriba. Formar una rosca y unir las puntas. Hornear a 180° durante 30/40 minutos. Disfrutar la esponjosidad de esta rosca. Si la hacen, me cuentan como les salió. Spoiler: no, no se puede hacer con dulce de leche… ¿o sí?», finalizó.