Esta Semana Santa es el momento perfecto para sorprender a todos con huevos de Pascua hechos en casa. Paulina Cocina compartió una receta que no tiene dificultades, es apta para principiantes y se puede preparar en apenas una hora con ingredientes fáciles de conseguir. Además, se puede hacer con los chicos, que pueden participar desde el principio hasta la decoración final.
Para cinco huevos medianos necesitás 500 gramos de chocolate para cobertura, semiamargo o con leche, moldes para huevos de Pascua y los rellenos y decoración que más te gusten: confites, caramelos, bombones o frutos secos.
Paso a paso la receta de Paulina Cocina
El primer paso es cortar el chocolate y colocarlo en un bol de acero inoxidable sobre una olla con agua a fuego bajo, en baño María, asegurándose de que la base del bol no toque el agua. Se revuelve de manera constante y pausa hasta que el chocolate esté completamente derretido. Si empieza a empastarse, hay que retirar del fuego y seguir revolviendo fuera del calor.
Una vez listo, se vuelca el chocolate en los moldes y se golpean suavemente sobre la mesada para que se distribuya de manera pareja y no queden burbujas. Si hace falta, se puede usar un pincel para llegar a todos los rincones del molde. Los moldes se colocan boca abajo sobre papel manteca y se llevan a la heladera durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, llega el desmolde, que hay que hacer con mucho cuidado para no romper las mitades.
Una vez desmoldados, se rellena una de las mitades con las sorpresas elegidas y se unen las dos partes pasando los bordes por una fuente caliente para sellarlos. Para que queden mejor pegados, se puede agregar un poco de chocolate extra en los bordes antes de unirlos.
El toque final es libre: confites, chips de chocolate, frutos secos picados o cualquier decoración que se elija. Ese momento es el que más disfrutan los chicos y el que convierte cada huevo en algo personalizado. Frescos, ricos y mucho más económicos que los comprados. Una razón más que suficiente para hacerlos en casa.
