Los cuidados por el coronavirus fueron mermando en la sociedad a partir de las últimas medidas gubernamentales. No obstante, pocos en la Argentina se animan a compartir el mate más allá de los lazos familiares. En este sentido, desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) consideraron que la interrupción de “las rondas sociales de mate llegó para quedarse”.
Especialistas del INYM consideraron que la pandemia de Covid-19 modificó hábitos de manera permanente y dijeron en diálogo con Télam que “como saldo, entre otras tantas cosas, el mate ya no se comparte socialmente, aunque concluya el distanciamiento”. Asimismo, señalaron que “sí puede ocurrir que se comparta con la pareja o con los hijos, pero ya no más entre amigos, conocidos, la familia ampliada o con compañeros de trabajo”.
Un dato revelador
Según dicho organismo, un dato que reafirma que se comparte menos esta infusión tan popular en nuestro país es el incremento en la cantidad de mates “en circulación”, lo se asocia directamente con el “récord de venta de yerba ocurrida durante el año pasado”. De hecho, el ingreso de hojas de yerba mate a secaderos durante 2021 fue de más de 882 millones de kilos, mientras que en el mercado interno se movieron más de 282 millones, lo que representan cifras récord de producción y consumo.
El estudio que reafirma la teoría
En esa dirección, un estudio realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADeER) y de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) que analizó los cambios en los hábitos relacionados con el consumo del mate afirmó que sólo la mitad de los entrevistados volvería a compartir el mate con personas que no pertenecen a su círculo íntimo.
Del relevamiento se desprende que, antes de la pandemia, el 96% de los entrevistados compartía el mate en sus trabajos, mientras cursaban clases en la universidad o en encuentros en espacios con personas no consideradas amigos cercanos. De ese total, el 71% aseguró que continúa compartiendo el mate pero sólo con su grupo familiar o personas convivientes y el 50% aseguró que “volvería a los hábitos tradicionales finalizada la pandemia”.
El estudio, dirigido por Norma Levrand, del Instituto de Estudios Sociales del Conicet/UNER, junto Claudio Staffolani, docente de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNR, aseguró, además que “el hábito de tomar mate continúa y la cantidad de ingestas diarias no varió considerablemente”, aunque también advirtió que el 20% de los encuestados incorporó otras infusiones.
Qué dice el Gobierno nacional al respecto
El Gobierno nacional, a través del Ministerio de Salud a cargo de Carla Vizzotti, tiene la siguiente recomendación acerca del consumo del mate, más allá de que en los últimos comunicados no se hizo referencia explícita a la infusión: es preferible evitar compartirlo, sobre todo de cara a la época invernal y las enfermedades respiratorias estacionales.