El aumento registrado en el precio de la carne impactará a pleno sobre la inflación de febrero, según se desprende de un informe elaborado por los frigoríficos enrolados en CICCRA. «Si bien en enero de 2023 el rebote que registró el precio de la hacienda en pie impactó sobre el precio de la carne vacuna en el mostrador, por una cuestión de tiempos de medición el IPC no reflejó este fenómeno de forma completa», indicó el reporte.
Acorde pudo saber NA, los precios de los principales cortes medidos por el INDEC exhibieron alzas mensuales muy inferiores a las del nivel general del IPC y del capítulo alimentos y bebidas. Entre diciembre de 2022 y enero de 2023 el alza promedio de los precios de los principales cortes vacunos medidos por el INDEC fue equivalente a 3,7%. En tanto, al comparar con el primer mes de 2022 la suba fue de casi 48%.
En la evolución del nivel general del IPC-GBA, el valor promedio de los principales cortes de carne vacuna cayó 24,9% en el último año. Si se contrasta el precio promedio de los cortes vacunos con el del pollo entero, la baja fue de 24,3% en relación a enero del año pasado.
Sergio Massa sigue sin poder controlar la inflación
Esta semana, la Cámara de Carnicerías adelantó que habrá más aumentos a corto plazo, por lo que el titular del Palacio de Hacienda Sergio Massa comenzó a moverse. En este marco, acordó con los responsables del rubro de la carne incorporar los siete cortes tradicionales al programa de Precios Justos para evitar aumentos excesivos y buscar estabilizar la suba de la inflación a futuro.
En paralelo, las subas en las naftas también impactarán en los porcentajes de este mes, los cuales, según expertos, serán iguales o más altos que los del mes de enero. Además, la escasez de reservas por las ventas de divisas comprometen aún más al Gobierno, el cual tiene que acumular dólares para afrontar las deuda e intereses con el FMI.
