El precio promedio del kilo de pan en la provincia de Buenos Aires escaló a $1800, mientras que en algunos locales de la ciudad de Buenos Aires ya se vende a $2000. El aumento es producto de la plena liberalización del mercado y de la finalización del fideicomiso triguero que permitía ofrecer lotes de harina a valores subsidiados, cuestión que impactará en el índice de inflación de enero.
Los nuevos valores en el distrito bonaerense significan un alza de 20% respecto a los precios que regían pocos días atrás. La medida fue tomada en forma coincidente por centros de panaderos de las localidades de Merlo, Ituzaingó, Marcos Paz, Las Heras, Moreno, General Rodríguez, San Miguel, José C. Paz, Malvinas Argentinas, Quilmes, Florencio Varela, Tigre, San Fernando y San Pedro, entre otros.
«En principio decidimos aumentar desde este viernes un 20 por ciento todos nuestros productos, por lo que el precio sugerido del kilo de pan será de 1800 pesos en las panaderías de barrio, pero no descartamos que en las próximas semanas tengamos que volver a incrementar nuestros precios», indicó a la prensa Martín Pinto, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Merlo.
Los nuevos precios
A partir de estos ajustes, una docena de facturas oscilará entre $3800 y $4200, mientras que los sandwich de miga tendrán un precio referencial de $1000,¿. Pinto aseguró que todas las semanas se registran subas en los insumos y fue lapidario: “nos estamos fundiendo”.
Respecto al consumidor, graficó que la “gente viene con la misma plata de antes pero compra menos”. Pinto subrayó que «lo que viene será cada vez peor» a la espera de la suba de los tarifas por la quita de subsidios. Por los costos especialmente de los alquileres, el pan en la Ciudad de Buenos Aires ya se vende a $2000, mientras que la docena de facturas supera los $4500 en algunos establecimientos.
