Jimena Monteverde volvió a hacer lo que mejor sabe: convertir la cocina cotidiana en una clase práctica llena de tips útiles. Esta vez, lo hizo en La cocina rebelde (eltrece), mientras preparaba un pesto casero junto a Luisa Albinoni, y dejó una recomendación clave ideal para el verano que rápidamente se viralizó.
El gran secreto de Jimena Barón
Todo ocurrió cuando llegó el momento de sumar nueces a la receta. Antes de agregarlas, Jimena aclaró por qué no conviene abusar de este ingrediente:
“Nueces no le pongo tanta cantidad. Si le pusiera piñones sí le pondría un poquito más, porque las nueces a veces invaden un poco”, explicó.
Pero el verdadero dato llegó después, cuando puso el foco en el calor y la conservación de los frutos secos, un error muy común en las casas: “Hay que tener mucho cuidado con las nueces ahora en verano. Siempre hay que guardarlas en la heladera, en una bolsita o en un frasco, porque se ponen rancias fácilmente”, advirtió la cocinera. El consejo fue celebrado en redes por su simpleza y utilidad, sobre todo en una época donde el pesto, las ensaladas y las pastas frías se vuelven protagonistas.
El truco de Jimena Monteverde para elegir manzanas
Días atrás, Monteverde también había dado que hablar con otro tip infalible, esta vez en la verdulería. Según explicó al aire, la clave para saber si una manzana está buena está en el sonido y el brillo. “Cuando uno elige la manzana, la piel tiene que estar brillante y hacer este ruidito”, dijo mientras golpeaba la fruta con el dedo para demostrarlo. “Cuando está paposa, te das cuenta porque suena como hueca y la piel está más opaca”, agregó, comparando una manzana firme con otra arenosa.
La escena sumó un momento desopilante cuando Jimena pidió silencio absoluto en el estudio para que se escuchara el sonido, mientras Coco Carreño bromeaba: “Así el verdulero nos va a echar de la verdulería”. Entre risas, la cocinera cerró con otro detalle práctico: “Cuando la piel ya está medio opaca, quiere decir que está viejarda”. Incluso desde el equipo sumaron un dato extra: las manzanas con etiqueta azul suelen ser las más duritas.
