Todas las tardes a través de la pantalla de Canal Trece, Jimena Monteverde se encarga de llevar adelante el formato al cual ha denominado La Cocina Rebelde, donde se encuentra rodeada de grandes profesionales, como es el caso del gastroenterólogo Facundo Pereyra.
Y es que si bien el propósito del ciclo es poder compartir grandes recetas y tips para lograr grandes platos, la salud también tiene un lugar importantísimo dentro del ciclo, buscando dar consejos a los televidentes para que puedan mejorar su alimentación.
Esta vez, Facundo Pereyra habló de dos elementos esenciales para el ser humano, y con los cuales asegura que podría vivir perfectamente sin tener que comer otra cosa, algo que dejó a todos con la boca abierta. «La carne roja a mí me encanta nutricionalmente», expuso.
«Tanto la carne roja la carne roja y la sardina son los dos únicos alimentos con los cuales una persona puede vivir bien y no comer nada más. Tienen todos los componentes necesarios», reveló el médico. «¿Carne roja y sardina? ¡Mirá vos!», sentenció Jimena Monteverde impactada.
Además, días atrás, el médico habló de la importancia de hacer un reseteo intestinal, el cual tiene una duración de una semana, y donde se dejan afuera alimentos que contengan gluten, lácteos, azúcar, y por supuesto ultraprocesados.
«El reseteo es una forma de hacer una dieta de eliminación para aliviar diversos síntomas negativos. Por ejemplo, caída de cabello, dolor de cabeza, fatiga, hinchazón, dolores musculares o articulares, ansiedad, depresión, y enfermedades autoinmunes o hormonales, entre otras. Siempre hay que acudir al médico antes. Tras esta etapa, se pueden reintroducir otros alimentos de forma progresiva y ajustar la dieta según la tolerancia individual, con el fin de mantener un sistema digestivo equilibrado y menos inflamado”, finalizó.
