Donato De Santis volvió a conquistar a sus seguidores en Instagram con una receta que se viralizó por su practicidad y sabor. El reconocido chef italiano compartió una preparación fácil de replicar en casa, ideal para quienes buscan comer rico sin pasar horas en la cocina ni recurrir a opciones ultraprocesadas.
Se trata de la receta de pinchos de carne al estilo italiano, una propuesta que combina ingredientes simples con una técnica accesible. Fiel a su filosofía, Donato de Santis demuestra que cocinar en casa puede ser placentero, saludable y una forma de conectar con el disfrute cotidiano.
La receta se destacó rápidamente en las redes sociales porque no requiere conocimientos avanzados ni utensilios especiales. Además, se adapta tanto a una comida informal como a una reunión con amigos, reforzando la idea de que comer bien también es parte del bienestar. Y así lo dejó ver en su publicación en Instagram con un mensaje para motivar a sus seguidores: “Hoy me inspiré en un pincho especial, pero con un twist italiano”.
Ingredientes para los pinchos de carne a la italiana
- Carne picada
- Salchichas de cerdo
- ’Nduja calabresa
- Sal
- Queso crema tipo Philadelphia
- Un poco de grasa
- Piadinas
- Tomate
- Cebolla
- Mayonesa
- Mostaza
- Ketchup
- Palos de metal o brochettes resistentes al horno
Paso a paso
Donato De Santis, quien ahora está como jurado de MasterChef Celebrity, comienza con la base de la receta mezclando carne picada con salchichas de cerdo y ’nduja calabresa, un ingrediente clave que aporta un picante intenso y lleno de carácter. A esa preparación le suma sal, un poco de queso crema tipo Philadelphia y un toque de grasa y mezcla todo hasta lograr una masa homogénea.
Con la mezcla lista, arranca el armado por capas. Sobre una piadina coloca una capa generosa de carne, vuelve a cubrir con otra piadina y repite el proceso hasta formar un bloque compacto y firme, ideal para poder cortarlo sin que se desarme. Una vez armado el bloque, lo corta en porciones y atraviesa cada una con un brochette, dando forma a los pinchos. Luego los lleva al horno para una primera cocción.
Mientras los pinchos de carne se cocinan, prepara una salsa mezclando tomate, cebolla frita y mayonesa, todo llevado a la licuadora hasta obtener una textura cremosa. Con esa salsa cubre los pinchos y los devuelve al horno hasta que queden bien dorados y crocantes por fuera.
Para el final y el emplatado, Donato suma una segunda salsa: mezcla mayonesa, mostaza, ketchup y un poco de la salsa de tomate anterior. Revuelve bien y la sirve como acompañamiento.
Más allá de la receta, Donato De Santis, suele remarcar la importancia de cocinar con conciencia, eligiendo ingredientes reales y disfrutando el proceso. En ese sentido, esta preparación no solo alimenta el cuerpo, sino que también invita a bajar el ritmo y reconectar con el placer de cocinar.
