Donato de Santis volvió a hacer ruido en redes, pero esta vez no con recetas rápidas ni críticas de MasterChef Celebrity, sino con un mensaje que combinaba gastronomía, conciencia y una buena dosis de poesía visual. El jurado más querido del programa compartió en Instagram un posteo que no pasó desapercibido entre sus seguidores y fanáticos de la cocina.
En su publicación, Donato de Santis se mostró reflexivo y emocionado en Instagram. “Hoy quiero mostrarles algo que para mí es fundamental”, arrancó. Ya desde las primeras líneas se podía sentir la pasión que lo caracteriza. Según explicó, no todas las verduras son iguales, y rescatar la esencia de los vegetales auténticos es, para él, un acto de amor por la cocina y la tradición.
Donato de Santis hizo especial énfasis en un vegetal particular: la pastinaca, también conocida como pasternak. «Antes, las verduras no eran todas iguales. No eran perfectas. No eran idénticas. Eran vivas», escribió. El chef explicó que estas raíces pertenecen a la misma familia que la zanahoria y que su valor está en la diversidad y la naturalidad, lejos de la uniformidad que busca el mercado.
Donato de Santis y una profunda revelación culinaria
Para Donato de Santis, cada una tiene su propia historia. «Torcida, más larga, más corta, más oscura, más clara. Cada una distinta. Cada una con su sabor», destacó. Según su análisis, el encanto de estos vegetales radica justamente en su imperfección. Así, el chef demostró que la cocina puede ser un lugar donde se celebran las diferencias, no solo la estética de los productos.
El jurado de MasterChef Celebrity también reflexionó sobre el vínculo entre lo natural y la gastronomía. «Cuando volvemos a estos productos, no estamos volviendo atrás. Estamos volviendo al origen. Y en la cocina, el origen siempre se nota en el plato», cerró Donato de Santis. De este modo, le recordó a sus seguidores que la autenticidad se traduce en sabor y carácter, algo que no se puede replicar con productos artificiales o uniformes.
