Ha sabido consolidarse, sin lugar a dudas, como una de las influencers más importantes, queridas y populares de nuestro país. Y es que Paulina Cocina ha conquistado al público con sus recetas completamente diferentes y cargadas de sabor.
Esta vez, a través de su cuenta de Instagram, dio el paso a paso para lograr unas albóndigas de repollo y una salsa perfecta para acompañarlas. «Estas albóndigas de repollo te ordenan el cerebro cuando te queda medio repollo dando vueltas en el fondo de la heladera», sostuvo.
«Recontra cumplidoras, perfectas para sumar recetas con repollo que no sean ensalada, y reforzar el archivo de recetas vegetarianas que se hacen seguido y funcionan (¡nunca olviden mis famosísimas albóndigas de berenjenas! Ahre que hacía albóndigas con cualquier verdura) EN FIN», dijo Paulina Cocina.
INGREDIENTES:
- 1/2 repollo rallado (blanco o morado)
- 2 zanahorias picadas
- 2 dientes de ajo picados
- perejil picado
- 1/2 morrón
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de maicena
- agua hasta que esté suave
- 1 cdita de sal
- pimienta negra
- aceite para freír
Para la salsa:
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cda de maicena diluida en una taza de agua
- Sal y pimienta
A través de un video, dio el paso a paso. «Acompaña a engañar carnívoros con estas albóndigas. Mentira, no engaño a nadie, pero están muy ricas. Rallás medio repollo. Una vez que lo tenés, agregás zanahoria, ajo, morrón verde, cebolla y perejil, todo bien picadito», manifestó.
«Le echás sal, pimienta, media taza de harina, media taza de maicena y le vas agregando el agua de a poco. Revolvés. Dejamos descansar un rato la mezcla y después simplemente hacemos bolitas. Se pueden dejar descansar un ratito en la heladera, y si no directo a la fritura. También la pueden hacer en la air fryer o al horno», reveló Paulina Cocina.
«Mientras, doramos cebollas en aceite, agregamos salsa de soja, un poquito de mostaza, agua con maicena y revolvemos hasta que espese. Ponés las bolitas en la salsa. Y ahí simplemente mezclás y servís. Son espectaculares, son riquísimas, las acompañaría por ejemplo con un arroz y están rebuenas con o sin salsa», sentenció.
