Maru Botana es una de las referentes indiscutidas de la pastelería argentina y cada vez que comparte una receta genera furor en redes. Con años de trayectoria en televisión y miles de seguidores en Instagram, la cocinera volvió a captar la atención con una propuesta ideal para la tarde: brownies sin gluten, bien húmedos y llenos de sabor.
La merienda es uno de los momentos más esperados del día, ya sea en familia, con amigos o en un rato de pausa personal. Pensando en eso, Maru Botana decidió enseñar una versión apta para celíacos, pero igual de tentadora que la tradicional. Fiel a su estilo, mostró el paso a paso y dejó en claro que no hace falta ser experto para lograr un resultado espectacular.
A continuación, el paso a paso:
Primer paso: Derretí el chocolate con la manteca, ya sea a baño María o en el microondas, cuidando que no se queme.
Segundo paso: Agregá los huevos y el azúcar. Luego, integrá bien todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
Tercer paso: Sumá la premezcla sin gluten y una pizca de sal a la preparación. Mezclá suavemente para que todo quede bien incorporado.
Cuarto paso: Agregá las nueces pecan picadas y uní a la mezcla con movimientos envolventes.
Quinto paso: Volcá la preparación en un molde previamente aceitado y enharinado, y llevá a un horno precalentado a 180 °C por unos 25 minutos. La clave es que queden húmedos por dentro.
El resultado son brownies intensos, bien chocolatosos y perfectos para acompañar el mate o el café de la tarde, según las propias palabras de Maru Botana.
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate semiamargo
- 150 gramos de manteca
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 100 gramos de premezcla sin gluten
- Un buen puñado de nueces pecan picadas
- Una pizca de sal
