Un asesor del ministro de Economía, Luis Caputo, aseguró que el asado cuesta $ 11.000 y abrió una controversia enorme. En medio de la preocupación por la inflación en alimentos, Felipe Núñez, protagonizó un fuerte cruce en redes sociales al intentar minimizar el precio de la carne. La cifra que dio rápidamente quedó desmentida por consumidores y un informe de mercado.
Núñez, que se presenta como Chief Financial Analyst de Caputo, aseguró que el kilo de asado se consigue a $ 11.000. Así lo afirmó al responderle a un usuario que se quejaba de que el precio había saltado de $ 4.000 a $ 24.000. Con tono sicarrón, el economista disparó: “11 lucas sale el asado, 7,5 dólares… No se ve en ningún lado. No saben qué inventar estos kukardos”.
La afirmación del asesor generó una ola de respuestas de usuarios que exhibieron tickets y listas de precios actuales. Uno de los mensajes más virales mostró la lista de un frigorífico con fecha del 26 de enero de 2026, donde el “Asado completo” cotiza a $ 14.400 y la plancha de asado a $ 13.900, muy por encima de los $ 11.000 citados por Núñez. Cortes más magros, como el vacío, trepan a $ 16.750, y la entraña supera los $ 20.000.
Más allá del debate en redes, las cifras oficiales del mercado contradicen al asesor de Caputo. Un informe del Instituto de Economía (Ineco) de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE), difundido en las últimas horas, revela que el precio promedio actual del asado es de $ 15.340. El relevamiento detalla que este valor no solo desmiente a Núñez, sino que representa un encarecimiento histórico.
En este sentido, cabe resaltar que el precio actual es un 47% mayor que el promedio histórico registrado entre 1996 y 2025, que rondaba los $ 10.449 a valores constantes, consignó NA. De acuerdo al mismo estudio, el consumo de carne vacuna cayó un 42% desde 1990, ubicándose hoy en 30 kilos por habitante. Hoy, los consumidores deciden entre comprar 1 kg de asado o 4 kg de pollo con el mismo dinero.
