Cuando se trata de opciones fáciles y ricas, Paulina Cocina sabe cómo conquistar a su comunidad. Esta vez compartió una receta perfecta para quienes buscan algo dulce pero liviano: cuadraditos de avena y arándanos con un toque cítrico de limón o lima, sin azúcar y listos en pocos pasos.
La propuesta combina ingredientes simples y accesibles: 2 huevos, media taza de leche, jugo y ralladura de 2 limas (o 1 limón), endulzante a gusto, un chorrito de aceite, media taza de avena, una taza de harina de quinoa, una cucharadita de polvo de hornear y arándanos.
El resultado son cuadraditos súper suaves, con el equilibrio justo entre lo dulce y lo ácido. Además, se pueden freezar y tener siempre a mano para una merienda rápida o un antojo saludable.
Según explicó Paulina Cocina, si no hay arándanos igual funcionan perfecto y quedan con un marcado sabor a limón. También se puede reemplazar por naranja o lima para variar. Sin dudas, una de esas recetas que salvan cualquier tarde.
