Sin lugar a dudas, La Cocina Rebelde, el programa que conduce Jimena Monteverde a través de la pantalla de Canal Trece se ha convertido en un verdadero éxito de la señal. Junto a ella se encuentra su entrañable amigo Coco Carreño.
Esta vez, el cocinero enseñó a hacer un crocante para llevar las carnes a otro nivel. Realmente muy fácil y con pocos ingredientes. “Si querés, ya la podés comer así y punto. Pero le vamos a dar un plus para que esté más livianito. Le vamos a poner una miga de pan, y la vamos a hacer con pan lacteado. Puse miga de pan lactal, que vamos a procesar para hacer un crocante que está por ahí arriba, que se ve», comenzó diciendo.
«Puede ser un pan que nos haya sobrado, o también pan rallado, y también le podemos agregar semillas de sésamo. Ahora le vamos a agregar un poquito de manteca, pero se puede hacer con aceite”, explicó en ese momento Coco Carreño.
Fue allí cuando Jimena Monteverde le hizo una consulta muy directa a Romina Pereiro, la nutricionista del programa. «Quiero hacer una pregunta, porque viste que ahora está tan de moda el aceite de coco…», lanzó la cocinera y la respuesta de la ex de Jorge Rial fue contundente.
«El aceite coco es otro tipo de grasa. Y lo que tiene de bueno es que lo digerimos rápido y nos da esa energía. Significa que dan energía rápido y que ayudan al intestino. Pero no hay que abusar porque no deja de ser una grasa. En exceso es malo como cualquier otro aceite”, expuso ella.
Para finalizar, Coco Carreño continuó agregando ingredientes. “Vamos a ocuparnos de que esto se vaya dorando, se ponga crocante. Le vamos a poner un poco de ajo, así tiene menos sodio” y luego lo llevó al horno para alcanzar el dorado justo», expuso el cocinero. “El ajo es recontra bueno porque es antiinflamatorio. Entonces, por ejemplo, ayuda a las personas que tienen hipertensión porque ayuda a relajar la pared de las bacterias. Así que, si sos uno de cada tres argentinos que es hipertenso, te conviene comer un ajo por día”, sentenció Romina.
