Durante los últimos años, el gastroenterólogo Facundo Pereyra (MN 946152) se encarga de dar consejos relacionados con la alimentación. Y es que, según sus exposiciones, no es sólo lo que comes, sino cómo lo procesa tu cuerpo. Con sus planes, el doctor ha revolucionado la salud digestiva mediante firmes argumentos.
Es a través de sus seguidores de su cuenta de Instagram, como también en diferentes programas televisivos, donde da las claves de su famoso «reseteo intestinal», un plan diseñado para apagar la inflamación, recuperar la energía y entender, finalmente, qué alimentos te están haciendo daño en silencio. Además, asegura que esta planificación alimentaria ayuda al descenso de peso.
«Una chica me agradeció porque había bajado de peso después de muchos años. Estuvo más de nueve años para bajar de peso, probó nutricionistas, dietas, de todo. Y no bajaba», afirmó en uno de sus videos, mientras que en otro se encargó de dar la lista de alimentos que podés consumir durante una semana; un proceso de eliminación y reintroducción que busca sanar la mucosa intestinal y resetear el sistema inmunológico.
«En el reseteo intestinal en los primeros siete días desayunás con huevo, jamón, nueces, galletas de arroz con manteca de maní o mermelada sin azúcar, alguna fruta como el kiwi, la banana, los cítricos. En el almuerzo y la cena tenés que comer, pollo, pescado y mariscos. Arroz, quinoa, polenta, tomate, zapallo, zanahoria, zapallito, un poquito de acelga, de brócoli, de papa, de batata», aseveró el doctor Facundo Pereyra, quien sostiene que una microbiota desequilibrada es la raíz de múltiples síntomas que solemos normalizar.
«También podemos consumir otras frutas como el ananá, la frambuesa, el coco, los arándanos. También se puede comer aceitunas, tofu. Podés tomar té verde, té de jengibre, mate de coco, que no se hace con yerba, sino con coco rallado. Se puede usar aceite de oliva y manteca ghee», explicó Facundo Pereyra. Cabe destacar que en sus escritos, manifiesta que debe eliminarse durante esta semana el gluten, las harinas refinadas, los lácteos, el azúcar y los edulcorantes, las carnes rojas y procesadas, los ultraprocesados, los estimulantes y el alcohol.
Por último, se encargó de detallar de qué manera procedemos para darnos cuenta qué es lo que nos está cayendo mal, lo que también explica distintos malestares y trastornos. «Cuando llegás al día 7, empezás a reintroducir un alimento por día y te fijás cuál es el que te reproduce los síntomas. Te puede ayudar para tu panza, tu cabeza, tus articulaciones, tu piel, tu ánimo, tus enfermedades autoinmunes u hormonales, dolores de ganglios, visión borrosa y sobrepeso», finalizó el médico que propone este plan de rescate digestivo sosteniendo que ha ayudado a miles de personas a despedirse del malestar digestivo y a recuperar la vitalidad perdida. Asimismo, se trata de un proceso de salud integral donde bajar de peso es una consecuencia natural de desinflamar el organismo.
