Se trata, sin lugar a dudas, de una de las cocineras más importantes, queridas y populares de nuestro país. Y es que Maru Botana ha sabido muy bien de qué manera conquistar a todos con sus clásicas recetas, las cuales comparte desde hace años.
Esta vez, fue a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram, que dio a conocer el paso a paso para realizar una imperdible isla flotante. Un clásico que nunca pasa de moda y totalmente delicioso para compartir en familia.
«CLÁSICO DE CLÁSICOS: ISLA FLOTANTE. Un postre liviano, aireado y con esa cremita inglesa que lo hace irresistible», comenzó diciendo Maru Botana, quien inmediatamente dio la lista de los ingredientes que necesitas para esta preparación.
Para el merengue:
- 1 vaso de claras
- 2 vasos de azúcar
Para la crema inglesa:
- 1 litro de leche
- 200 g de azúcar
- 4 yemas
- Esencia de vainilla
Luego, habló del procedimiento. «Batimos las claras a nieve con el azúcar (que vamos tirando en forma de lluvia) hasta lograr un merengue firme. Lo cocinamos en una budinera acaramelada a baño maria o en el horno suave, jy queda esa isla perfecta!», reveló la cocinera.
«Aprox 40/45 min horno a 200 grados. Para la crema inglesa, mezclamos la leche con azúcar, yemas y vainilla, cocinamos despacito hasta que espese. Servimos la isla flotando sobre la crema inglesa… jy a disfrutar! Un postre elegante, fácil y que nunca falla. ¿Lo hacés en tu casa?», sentenció Maru.
