Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que viene llevando adelante desde hace algunas semanas a través de la pantalla de Canal Trece.
Allí, tanto ella como sus compañeros, se encargan de dar diferentes recetas, aquellas innovadoras y completamente diferentes, como así también algunos clásicos. En esta oportunidad, enseñaron a hacer un lemon pie imperdible para disfrutar en familia o con amigos.
Ingredientes
Base:
- 300 g de galletitas de vainilla
- 150 g de manteca
- 1 cda de azúcar
Relleno:
- 1 lata de leche condensada Dia
Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 200 g de crema de leche Dia
- 2 cdas de azúcar
Cubierta:
- 120 gr de claras
- 240 de azúcar
- Ralladura de limón (para decorar)
Inmediatamente, Jimena Monteverde se encargó de detallar el paso a paso para lograr este poste que ha sabido conquistar al mundo entero. «Procesar bien las galletas y mezclarlas con la manteca derretida. Cubrí un molde de 20 cm con esta mezcla, presioná bien y llevá a horno fuerte por 5 a 8 minutos. Deja enfriar», señalaron en el programa.
Luego, enseñó de qué manera hacer el relleno característico de esta preparación. «En un bol, mezcla la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón. Vas a ver cómo se espesa la crema sin necesidad de cocción. Volcala sobre la base fría», manifestaron.
«Para El Merengue, mezclar las claras con el azúcar, llevar al microondas y mezclar con cada 15 segundos por unos 3/4 minutos. Batir el merengue hasta que esté frío, cubrir con el merengue y sopletear. Decorar con gajos de limón y flores», finalizó Jimena Monteverde.
