Siempre divertida, fresca y dispuesta a dar sus mayores consejos y tips delante de sus millones de seguidores. De esta manera es como se muestra nada más y nada menos que Paulina Cocina, quien ha sabido muy bien cómo ganarse el cariño de los cibernautas.
A través de sus recetas se ha convertido en una de las grandes influencers de nuestro país, y todo lo que sube tiene una gran repercusión. Esta vez fue a través de su cuenta de Instagram donde dejó una receta para aprovechar las pencas de acelga, para que no desperdicies absolutamente nada.
«Estas pencas al escabeche entran directo en la categoría de ‘recetas útiles para no desperdiciar en la cocina’. Sí, todo ese nombre así de largo tiene la categoría», comenzó diciendo Paulina Cocina.
«También la categoría puede ser ‘qué hacer con acelga’ o ‘recetas con acelga que no sean tarta’, elijan su propia aventura», manifestó la cocinera, quien inmediatamente se encargó de dar la lista de ingredientes que se necesitan para esta preparación.
INGREDIENTES: pencas al escabeche
- Pencas de 1 atado de acelga
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de agua
- 1 cdita de sal
- 2 cditas de azúcar
- 1 hoja de laurel
- ALIÑO
- Aceite de oliva
- Ajo
- Cascaritas de limón
- Pimienta
- Tomillo
- Merken
- Pimentón
Después, Paulina Cocina enseñó como aprovechar estas pencas, llevándolas a otro nivel. «¡No las tirés! Las cortás en trozos de más o menos dos centímetros. Las ponés en una ollita con la mitad de vinagre y la mitad de agua, una cucharadita de sal, dos cucharaditas de azúcar y una hojita de laurel. Las hervís hasta que estén tiernitas», indicó.
«Mientras, preparás el aliño.Aceite de oliva, ajo, cascaritas de limón, pimienta, tomillo, un poquito de picante si te gusta y bastante pimentón, revolvés hasta unir. Escurrís las pencas, las dejás airearse un ratito y después las mezclás con la preparación. Enfrascás. Chicos, yo no les puedo explicar lo rico que es esto. No saben lo que es, es una cena liviana, una merienda fuerte con un pancito. Una gran forma de sumar recetas de verduras y ampliar el abanico de recetas de vegetales simples y ricas», finalizó Paulina.
