Uno de los principales problemas que afrontan las personas en el día a día es la falta de tiempo para cocinar. Por esta razón, Maru Botana pensó en una receta ideal para preparar en pocos minutos y que puede congelarse para consumir en el momento que sea necesario. Así lo demostró en Al horno con Maru (La Casa Stream), donde enseñó el paso a paso para hacer unas pizzetas caseras.
En este marco, la cocinera optó por una masa simple que requiere pocos ingredientes y un corto tiempo de amasado. De este modo, es posible tener la base de las pizzetas en menos de una hora. Asimismo, es importante señalar que este formato individual permite que la cocción sea más rápida.
Sin embargo, existen algunos tips que no deben pasarse por alto. Entre ellos, se encuentra la utilización de agua tibia para evitar que la levadura se arruine. Además, es importante integrar bien el aceite de oliva y que la textura de la masa quede elástica.
El paso a paso de Maru Botana para las pizzetas amasadas
En primer lugar, Maru Botana detalló los ingredientes necesarios para preparar las pizzetas amasadas. En este aspecto, la receta lleva 500 gramos de harina 000, 25 gramos de levadura fresca, 1 cucharadita de sal y 2 de aceite de oliva. A su vez, requiere 300 mililitros de agua tibia, así como salsa de tomate, queso muzzarella y cualquier topping que se le quiera agregar.
Para su elaboración, se debe colocar y mezclar la harina con la sal en un bowl; incorporar la levadura (previamente disuelta en el agua tibia) y el aceite de oliva. El siguiente paso es integrar hasta formar un bollo y amasar entre 8 y 10 minutos.
Luego, se debe dejar la masa tapada hasta que su tamaño se duplique para, posteriormente, dividirla en porciones y estirarlas en forma discos. A continuación, se debe precocinar en horno fuerte por 5 minutos y, pasado ese tiempo, agregarle la salsa, el queso y los demás ingredientes.
