¿Estás buscando una opción práctica y rendidora para resolver el almuerzo o la cena sin prender el horno? Esta versión propone un pollo jugoso por dentro y dorado por fuera, utilizando la freidora de aire para lograr una cocción pareja y más liviana gracias a los tips imperdibles de Paulina Cocina.
Y es que Paulina Cocina es una de las creadoras de contenido gastronómico más influyentes de habla hispana. Con un estilo cercano, humorístico y descontracturado, se hizo conocida por enseñar recetas caseras fáciles, accesibles y sin tecnicismos, especialmente a través de YouTube y redes sociales.
Además de su presencia digital, publicó libros de cocina y se consolidó como referente en gastronomía cotidiana, combinando entretenimiento con educación culinaria.
Ahora, sí. ¡Tomá nota de esta deliciosa receta!
Ingredientes de la pechuga de pollo en la freidora de aire
- 1 pechuga de pollo grande (puede cortarse en bifes o tiras)
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta a gusto
- Pimentón (dulce o ahumado)
- Ajo en polvo
- Orégano u otras hierbas secas opcionales
- Jugo de limón o mostaza (opcional, para sumar sabor)
Paso a paso
1. Preparar el pollo
Secar bien la pechuga con papel de cocina. Si es muy gruesa, cortarla en piezas más finas para que la cocción sea uniforme.
2. Condimentar
Colocar el pollo en un bowl y agregar el aceite junto con la sal, pimienta y los condimentos elegidos. Mezclar bien para que todas las piezas queden impregnadas. Si se desea, sumar unas gotas de limón o una cucharadita de mostaza.
3. Precalentar la freidora
Encender la freidora de aire a 180 °C durante unos minutos para que tome temperatura antes de incorporar el pollo.
4. Cocinar
Disponer las piezas en la canasta sin que estén una encima de la otra. Cocinar a 180 °C entre 15 y 20 minutos, dependiendo del grosor. A mitad de cocción, dar vuelta el pollo para que se dore de manera pareja.
5. Verificar el punto
Comprobar que esté bien cocido por dentro (los jugos deben salir claros). Si es necesario, agregar unos minutos más.
6. Servir
Retirar y dejar reposar un par de minutos antes de cortar. Se puede acompañar con ensaladas, vegetales asados o arroz para una comida completa.
