Paulina Cocina volvió a apostar por su consigna “Soy solito” con una receta perfecta para quienes quieren algo rico sin complicarse demasiado. Esta vez, la propuesta es dulce y tentadora: pancakes de ricota y limón, ideales para una merienda casera que levanta cualquier domingo… o cualquier tarde en la que necesites un mimo.
Fiel a su estilo relajado y cercano, Paulina Cocina presentó la preparación como una opción simple pero con personalidad. ¿El secreto? La combinación entre la suavidad de la ricota y el toque ácido del limón, que logra un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura.
Ingredientes para los pancakes de ricota y limón
- 1 huevo
- 2 cucharadas (25 g) de azúcar
- ? taza (150 g) de ricota
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- ? ralladura de limón
- 12 cucharadas (100 g) de maicena
- ¾ cucharadita (3 g) de polvo de hornear
La preparación es tan sencilla como mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea y cocinar pequeñas porciones en una sartén antiadherente, vuelta y vuelta, hasta que queden doradas. El resultado son pancakes esponjosos, suaves y con ese perfume cítrico que los hace diferentes a los clásicos.
En palabras de la propia Paulina Cocina: “Pancakes de ricota y limón: suaves, esponjosos y con ese gustito ácido que te hace sentir que la vida no está tan mal. Ideales para la merienda de los domingos (o no sé, cuando merienden)”.
Y cerró con su habitual contundencia: “No tengo nada más para decir que si les gusta las recetas con limón, tienen que hacer esto. He dicho”.
Una vez más, Paulina Cocina demuestra que con pocos ingredientes y una buena idea se puede transformar una tarde común en un pequeño ritual dulce para uno.
@paulinacocina Si sos solito y estás tomando mate con 3 galletitas húmedas… hacete esta receta dulce para uno ?? Pancakes de ricota y limón: suaves, esponjosos y con ese gustito ácido que te hace sentir que la vida no está tan mal. Ideales para la merienda de los domingos (o no sé, cuando merienden) INGREDIENTES: pancakes de ricota y limón 1 huevo 2 cucharadas (25 g) de azúcar ? taza (150 g) de ricota 2 cucharaditas de jugo de limón ? ralladura de limón 12 cucharadas (100 g) de maicena ¾ cucharadita (3 g) de polvo de hornear No tengo nada más para decir que si les gusta las recetas con limón, tienen que hacer esto. He dicho. Adios los he de querer ? ah qué le pasaba que hablaba así no?? #recetasparauno #comidaparauno #pancakes #comohacerpancakes #ricotta #limón #recetasconricotta #recetasconlimón #soysolito
? sonido original – Paulina Cocina
