Maru Botana es sin dudas una de las cocineras más importantes de la Argentina. Con una extensa trayectoria detrás de la cocina, la pastelera es de las más consultadas por la gente a la hora de pensar en qué cocinar. Tanto para una ocasión especial o para una merienda de fin de semana.
Desde sus redes sociales Maru Botana comparte a sus seguidores aquellas recetas que son infaltables en el catálogo. En esta ocasión la cocinera sorprendió con una receta fácil, rápida y sencilla: tarta de calabaza. También impactó a los internautas con un consejo clave para su preparación.
«Vamos a hacer tarta de calabaza. Podés hacer la masa con manteca o con aceite. Lo que es importantísimo es que sea rica la calabaza ¿Entonces cómo elegimos una calabaza? Le pedimos al verdulero. Yo siempre tengo amantes, amante carnicero, amante verdulero, me quieren…», detalló Maru Botana.
Siempre pícara, luego lanzó una frase que sorprendió a sus seguidores: «Una buena calabaza tiene que ser gorda y pesada». Tras este mensaje, que quedará en la duda si fue con doble sentido o no, la cocinera pasó a la preparación. En el paso a paso detalló: «Hacemos una masa con harina, manteca, agua y sal. Dividimos a la mitad para hacer base y tapa».
Luego, Maru Botana siguió: «Mezclamos el puré de calabaza con los huevos, parmesano y condimentos. Luego colocamos el relleno sobre la masa y agregamos cubitos de queso cremoso. Entonces llevamos al horno medio hasta que la masa esté dorada». «Una tarta fácil, suave y con ese saborcito que nos encanta de la cocina casera», agregó finalmente, orgullosa.
INGREDIENTES
Masa:
• 500 g harina
• 250 g manteca
• 125 cc agua
• Sal
Relleno:
• 1 kg puré de calabaza
• 3 huevos
• 250 g parmesano
• Sal, pimienta y nuez moscada
• Cubos de queso cremoso
