Siempre divertida, fresca y alegre. De esta manera es como se muestra nada más y nada menos que Jimena Monteverde en La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece, donde se encarga de compartir recetas con cada uno de los televidentes.
Esta vez, enseñó a hacer una tarta de zapallitos soufflé y una tarta de champiñones, ideales para un almuerzo en familia, y para ir adoptando opciones saludables y deliciosas por igual.
Ingredientes para la tarta soufflé de zapallitos:
- 1 masa de tarta
- 2 cdas de mostaza
- 1 cebolla grande
- 1 cda de manteca
- 4 zapallitos
- 4 huevos
- aceite 1 pocillo
- 5 cdas de queso rallado
- sal y pimienta
- nuez moscada
Ingredientes para la tarta de champiñones
- 1 tapa de masa de tarta
- 500 gr de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- medio vaso de vino blanco
- 250 cc de crema de leche
- 150 gr de queso rallado
- 4 huevos
- Parmesano para espolvorear
Luego, Jimena Monteverde se encargó de dar el paso a paso para la de zapallitos: «Forrar una tartera, pintar con mostaza y llevar al horno a blanquear. Cocinar los zapallitos con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Picar la cebolla, saltear con manteca y salpimentar», indicó.
«Colocar en un vaso de licuadora los zapallitos, la cebolla, los huevos y de a poco el aceite. Por último agregar el queso rallado y condimentar. Volcar sobre la masa blanqueada por unos 20/25 minutos», señaló la cocinera sobre la opción número uno.
Inmediatamente, detalló cómo hacer la tarta de champiñones. «Colocar la masa en la tartera. Corta la cebolla en pluma y en cuartos los champiñones. Saltear con un poco de aceite y ajo. Levantar el fondo de cocción con el vino, salpimentar. Mezclar los champiñones con los huevos, la crema, el queso. Volcar en la tartera y espolvorear con parmesano. Cocinar por unos 25 minutos», finalizó.
