Sin lugar a dudas, el durazno es una de las frutas más ricas del verano. Y es que no solamente se disfruta comiéndolo solo, sino también en otras preparaciones como la mermelada. Pero en este caso, Maru Botana llevó a este ingrediente un poco más allá.
Fue a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram, que enseñó a hacer una tartafrolla de durazno, fresca y deliciosa, ideal para esta estación y para compartir algo rico en familia o con amigos.
«Miren lo que les traje Este recetón es ideal para los que se portan mal: Tartafrolla de Durazno», comenzó bromeando. «Una bomba linda, rústica, dulce y reconfortante. De esas que se comen tibias, con helado, y se comparte», detalló Maru Botana delante de cada uno de sus seguidores.
Ingredientes – Masa
- 250 g de almendras molidas
- 125 g de harina 0000
- 250 g de azúcar
- 4 yemas
- 125 g de manteca blanda
- 1 pizca de sal
Para el relleno
- 5 duraznos cortados en gajos
- 2 tazas de azúcar more??
- Manteca para el molde
Horno: 170/180°
Tiempo: 35-40 minutos
Luego, Maru Botana se encargó de dar el paso a paso. «En una sartén, poné los duraznos con el azúcar y cocinalos a fuego bajo hasta que estén bien jugosos. Reservá. Para la masa, uní todos los ingredientes con la punta de los dedos, sin amasar de más. Forrá un molde de 26 cm y reservá un poco de masa para el final. Hacé un pequeño bordecito para que después contenga bien la fruta. Llevala al horno precalentado hasta que la base esté doradita», detalló.
«Sacás, agregás los duraznos cocidos y, por arriba, desarmás el resto de la masa como si fuera un crumble. Vuelve al horno hasta que esté bien dorada, tentadora. Desmoldás, cortás… y servís con helado, crema o solita, como más te guste. Acá la que está en capilla prueba buenos bocados», sentenció.
