Sin lugar a dudas, Maru Botana se ha consolidado como una de las cocineras más queridas, importantes y populares de nuestro país. Y es que con una trayectoria intachable, se ganó el cariño del público que la ha seguido en cada uno de sus proyectos.
Esta vez, a través de su cuenta de Instagram, dio el paso a paso para realizar un tiramisú de manera sencilla y totalmente casero. «TIRAMISÚ EXPRÉS CON VAINILLAS CASERAS. Un postre clásico, fácil y lleno de sabor», aseveró delante de sus seguidores.
VAINILLAS CASERAS
Ingredientes:
- 100 g azúcar
- 100 g harina
- 4 huevos
- Esencia de vainilla
+Para preparar las vainillas, «batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, agregamos las claras a punto nieve. Luego, incorporamos la harina con movimientos suaves. Llevamos a manga, formamos las vainillas y horno a 150 °C por 8/10 minutos», sostuvo Maru Botana.
ALMÍBAR DE CAFÉ:
- Partes iguales de azúcar y agua
- Café expreso bien fuerte
- Un toque de licor de café
Mezcla cremosa:
- 300 g queso mascarpone
- 300 cc leche condensada
- 300 cc crema de leche
Inmediatamente, Maru Botana enseñó cómo es el armado de este postre que desde hace años se ha convertido en un verdadero clásico de la pastelería internacional. Una vez que tenemos las vainillas, intercalamos las capas para que quede realmente perfecto.
«Vainillas embebidas en almíbar de café, luego ponemos la mezcla del mascarpone / crema / leche condensada. Un poco de cacao amargo por encima. Otra capa de vainillas… ¡y repetimos! Heladera 4 horas mínimo. Y a disfrutar este clásico reversionado que siempre, siempre queda bien», sentenció.
