Paulina Cocina es una de las influencers más populares y queridas por los argentinos. Hace años que es la gran elegida del público a la hora de buscar qué cocinar, ya sea un plato dulce o salado, para una ocasión especial o para cuando estás solito en casa.
En esta ocasión Paulina Cocina sorprendió con una receta ideal para cuando necesitas comer algo dulce. «Esta torta de nuez entra directo en el grupo de las recetas dulces que siempre salen bien. Si quieren saber cómo hacer una torta que sea ideal para quedar bien en cualquier reunión o mateada, esta receta clásica de LA NÚMERO UNO ME PONGO DE PIE, Blanca Cotta, es perfecta», anunció.
«Enciende tu motor, yo soy tu diversión, poné el mate y sacale el polvo al cassette de Ricky Martin porque salió una torta de Blanca Cotta», preparó Paulina Cocina antes de iniciar con el paso a paso. «Batís la manteca con el azúcar hasta hacer una crema, y unís 200 gramos de nueces picada. Te reservas un puñado para decorar», inició.
«Vas a agregar cuatro yemas de a una y las claras las vas a reservar. Agregas ahora la harina tamizada. A esto le agregamos media taza de crema de leche. Y mezclas con espátula hasta unir. Las claras las batís a nieve hasta que estén duritas y las vas a agregar de a poco con espátula también bien despacio, con movimientos envolventes. Esencia de vainilla también», continuó.
«Una vez que está se va al molde y azucaramos. Horno 180 grados por 45 minutos. Mientras ganache de chocolate. Pizca de sal, manteca, chocolate y la crema hirviendo por arriba. Sale la torta y está divina. Es la más rica del mundo, les recomiendo hacerla porque es fabulosa», cerró Paulina Cocina.
INGREDIENTES: torta de nuez
1 taza de azúcar
100g. de manteca
200g. de nueces peladas
4 huevos
1 taza de harina leudante
1 cda. de polvo para hornear
1/2 taza de crema de leche
1 cdita. de esencia de vainilla
Para la ganache de chocolate:
250g. de crema de leche (1 pote chico)
200g. de chocolate semiamargo
1 cdita. de manteca
1 pizca de sal
