Se trata, sin lugar a dudas, de una de las cocineras más exitosas, queridas y populares de nuestro país. Y es que sin lugar a dudas, Maru Botana ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño de la gente que sigue sus consejos y recetas.
Esta vez, dio que hablar con una preparación deliciosa, fresca y húmeda que dejó en sus redes sociales, más precisamente en su cuenta de Instagram. Se trata de una torta invertida de pera, ideal para compartir en familia o con amigos.
«TORTA INVERTIDA DE PERAS. Una receta clásica, húmeda y perfumada con oporto…», comenzó señalando Maru Botana dando un adelanto. Inmediatamente, se encargó de compartir los ingredientes que necesitas para esta preparación que conquistan a todos
Molde de 26 cm
Para la masa:
- 6 huevos
- 375 g de azúcar
- 360 g de harina
- 1 1/2 cdita de polvo de hornear
- Esencia de vainilla
Para la base:
- 1 kg de peras peladas y sin semillas
- 600 g de azúcar (para el caramelo)
- 100 g de manteca
- 1/2 taza de oporto
Luego, Maru Botana dio detalles del paso a paso. «Batí los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén espumosos. Agregá los secos e integrá con movimientos envolventes. Hacés el caramelo directamente en la olla o molde», aseveró la cocinera.
«Sumás un poquito de manteca, acomodás las peras, volcás la mezcla y al horno. Cuando sale caliente, la pinchás y le vertés el oporto para que lo absorba todo. Desmoldala, servila tibia con crema o helado… o así, solita, ¡que es una locura!», sentenció Maru.
