Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde se pone al frente de La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece, y con el que está conquistando a todos los televidentes que disfrutan de cada una de sus recetas.
Esta vez, mostró el procedimiento para hacer una receta realmente muy esperada: una tarta vasca de dulce de leche. Una reversión de este clásico irresistible que sorprendió a cada uno de sus compañeros y a las personas que siguen el formato.
Ingredientes
- 500 gr de queso crema firme
- 400 gr de dulce de leche tradicional
- 200 gr de crema
- 3 huevos
- 2 cucharadas de almidón
Bananas Caramelizadas - 2 bananas
- azúcar c/n
- Manteca c/n
- coñac
Extra - Salsa de dulce de leche
- nueces escarchadas
Luego, Jimena Monteverde explicó el procedimiento para lograr esta delicia que compartió. «Calentar el horno a 220°C. Preparar un molde desmontable, enmantecado de 20 cm con 2 capas de papel manteca húmedo. En un bol colocar el queso crema hasta romper estructura, agregar el dulce de leche y seguir mezclando hasta integrar bien», aseveraron.
«Agregar los huevos de a uno. Agregar la crema de leche y, tamizar la harina e incorporar a baja velocidad (15 gr de harina 0000). Vierta en el molde preparado y hornee a 220°C. Cocina hasta que esté bien dorada, aproximadamente 40/35 minutos», aclaró la cocinera.
«Dejar enfriar 24 hs en la heladera. Hacer un caramelo a seco, sumar la bananas en rodajas y caramelizar. Sumar la nuez de manteca. Servir una porción con la salsa de dulce de leche y las bananas caramelizadas», finalizaron desde el programa de Jimena Monteverde.
