La tortilla de papas es un plato tradicional de la gastronomía española que se ha convertido en un clásico en todo el mundo. Sin embargo, existe la posibilidad de simplificar la receta con el objetivo de agilizar los tiempos y, a su vez, obtener un sabor gourmet. Así lo demostró Jimena Monteverde, quien se animó a preparar este plato viral en La cocina rebelde (El Trece).
La cocinera compartió con sus televidentes el paso a paso para realizar una tortilla, aunque con un toque distinto. En este caso, la chef utilizó papas fritas de paquete, lo que le permitió tener lista la preparación en menos de 10 minutos.
Para ello, la conductora utilizó un «paquete de 200 gramos aproximadamente para una tortilla de ese tamaño«. En este sentido, destacó lo barato que puede llegar a ser este plato, ya que se pueden utilizar las papas que «sobraron de un cumpleaños» o las que «se humedecieron», sin distinción de marca.
«Nadie se da cuenta que no pelaste las papás, te lo aseguro«, aclaró Jimena, despejando las dudas de aquellas personas que se niegan a soltar lo tradicional. Acto seguido, la chef se dispuso a elaborar la tortilla con la inestimable ayuda de Coco Carreño.
Paso a paso para hacer la tortilla de Jimena Monteverde
El primer paso para elaborar la tortilla viral de Jimena Monteverde es sacar las papas del paquete y romperlas. Luego, es necesario humedecerlas con media taza de leche para que queden bien blanditas. Vale aclarar que la hidratación debe realizarse hasta que el líquido no se vea más.
Posteriormente, se debe añadir sal y pimienta a gusto, así como otros condimentos. Entre ellos, es posible mencionar desde pimentón hasta perejil, pasando por chorizo colorado. Una vez hecho esto, se debe agregar cinco huevos. Por último, es menester señalar que esta tortilla se cocina más tiempo que la tradicional, ya que la consistencia es distinta.
