Un verdadero revuelo es el que han generado en Canal Trece. Esto tiene que ver con el programa que Jimena Monteverde estrenó hace algunas semanas y al cual ha denominado La Cocina Rebelde, donde está rodeada de grandes profesionales de la cocina y la salud.
Esta vez, fue Coco Carreño, su amigo de toda la vida, quien compartió un verdadero recetón perfecto para compartirlo en familia o con amigos este fin de semana. Se trata de un vacío al horno con crocante y puré de papa aligot, con el que sorprendió a todos.
En primera instancia, el cocinero decidió dar los detalles de los ingredientes que necesitás para poder lograr esta bomba llena de sabor.
Ingredientes
- 1 vacío
- Hierbas
- Ajo
- Sal y pimienta
- 300 gr Miga de pan
- 50 gr Manteca o aceite
- Perejil picado
- Ajo en polvo
Aligot de papa: - 1 de puré de papa
- Leche c/n
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- Queso mozzarella 300 gr
- Manteca 100 gr
Inmediatamente, Coco Carreño se encargó de brindar el paso a paso. Para el vacío, primero se debe desgrasar y condimentar, colocar en una placa con las hierbas, el ajo y cocinar en un horno moderado por unas 2 horas, según lo que expuso el cocinero.
Luego, realizó el aligot de papa. Para esto, se debe calentar la leche con la manteca y mezclar con el puré , salpimentar y por último agregar el queso muzarella, constantemente, hasta que quede un puré súper cremoso. Para el crocante saltear la miga de pan con un poco de aceite o manteca, sumar el ajo y perejil. Salpimientar.
