Se trata, indiscutiblemente, de una de las cocineras más queridas, talentosas y populares de nuestro país. Y es que Jimena Monteverde ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño de la gente que no sólo disfruta de sus recetas, sino también de su humor.
Esta vez, fue noticia por la preparación que dio a conocer a través de su programa de Canal Trece denominado La Cocina Rebelde, donde enseñó a hacer unos deliciosos agnolotis con mousse de jamón y queso con salsa pomodoro, hechos con tapas de copetín.
Ingredientes
- 24 Tapas de copetín
- 300 gr de mix de queso
- 300 gr de jamón
- 1 huevos
- sal y pimienta
Salsa: - 1 litro de tomate La huerta
- Ajo 1 diente
- 1 cebolla
- 1 zanahoria chica rallada
- Hojas de albahaca
- oliva
- sal y pimienta
- 1 cda de azúcar
Delante de sus compañeros y de los propios televidentes, Jimena Monteverde dio detalles del paso a paso. «Procedimiento: Para la Agnolottis procesar los quesos con el jamon, el huevo y salpimentar. Armar los agnolotis y cocinar, en abundante agua», expuso.
Luego, la cocinera enseñó cómo realizar una deliciosa salsa pomodoro. «En una cacerola, calentar el aceite de oliva y, sofreír ajo machacado y cebolla/zanahoria a fuego lento hasta que esté fragante», explicó la figura de la señal del solcito.
«Agregar el tomate y cocinar a fuego lento durante 25 minutos, hasta obtener una consistencia espesa. Incorporar hojas de albahaca fresca al final, salpimentar y, si es necesario, añadir azúcar para rectificar la acidez», sentenció Jimena Monteverde.
