No hay dudas de que Maru Botana es una de las figuras más importantes del mundo del espectáculo, y es que pocos tienen tanta trayectoria detrás de las cocinas como ella. Semana a semana sorprende a los argentinos con nuevas recetas y todos los secretos para cocinar como ella.
En esta oportunidad Maru Botana sorprendió a todos sus seguidores de Instagram con una receta que conquista paladares. «ALFAJORES DE MAICENA. Un clásico que tenés que animarte a hacer!! Tiernos, suaves, con mucho dulce de leche y el toque justo de coco. Bien rico y argentino!», anunció la cocinera desde sus redes sociales.
En el paso a paso, Maru Botana detalló: «En la mesada, hacé una corona con la maicena. En el centro: manteca, azúcar, ralladura de limón, esencia de vainilla, polvo de hornear, bicarbonato y las yemas. Mezclamos. Con la punta de los dedos, integrá desde el centro hacia afuera hasta formar una masa suave».
«No hay que agregarle nada, no se desesperen con que les queda seca la masa. Nada le agregan», aconsejó Maru Botana. Entonces ahora voy de a poco estirando para que me sea más fácil. Ahora cortamos. Cortá los discos y horneá a 170° hasta que apenas tomen color», continuó la pastelera en su video para Instagram.
«Una vez que están listos se viene lo mejor. Los vamos a rellenar. Rellená con muuucho dulce de leche y pasalos por coco. La idea es aplanarlos para que el dulce de leche sobresalga para después poner el coco», cerró Maru Botana, que dejó a todos sus seguidores con ganas de algo dulce.
INGREDIENTES
250 g manteca pomada
150 g azúcar
5 yemas
5 cdas esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
500 g maicena
½ cdita bicarbonato de sodio
2 cditas polvo de hornear
c/n dulce de leche
c/n coco rallado
