Se ha ganado el cariño de todos los televidentes de Canal Trece. Y es que Jimena Monteverde revolucionó todo en la señal donde actualmente se encarga de conducir La Cocina Rebelde, el ciclo donde se encargan de dar las recetas más deliciosas e irresistibles.
Esta vez, delante de los televidentes y de sus compañeros, enseñó a hacer un clásico budín de banana con chips de chocolate, ideal para compartir en la merienda o en el desayuno. Pero además, dio la opción de un budín de mandarina.
Budín de banana:
- 380 g de bananas maduras
- 100 g de azúcar mascabo
- 100 g de azúcar común
- 110 g de manteca derretida
- 2 huevos
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 130 g de yogurt natural
- 180 g de harina 0000
- 1 cdita de polvo de hornear
- 140 g de chips de choco
- Sal
Budín de mandarina:
- 2 Mandarinas
- 1 mandarina (jugo)
- 2 huevos
- 1 1/2 taza de azúcar
- 3/4 taza de aceite de maíz
- 3 tazas de harina leudante
Extra para decorar:
- Azúcar impalpable
- Chocolate baño
Luego de dar detalles de los ingredientes, contó el paso a paso para lograr ambos budines. «Precalentar el horno», fue la primera indicación. «Budín de banana: Colocar en la batidora el azúcar mascabo, el azúcar común y la manteca derretida y batir bien», explicó.
«Agregar el extracto de vainilla, los huevos y seguir batiendo. Incorporar el yogurt natural, las bananas pisadas. Agregar los secos, harina, polvo de hornear y sal (tamizar). Por ultimo los chip pasados por harina. Dejar algunos chip para ponerle el final. Horno 160 por 1 hora», aseveró Jimena Monteverde.
«Budín de mandarina: En una licuadora, las dos mandarinas, partidas y sin semillas
agregar los huevos, el aceite y el jugo de mandarina. Licuar hasta obtener una preparación lisa y sin grumos. Poner la mezcla en un bol e incorporar la harina leudante. Enmantecar y enharinar una budinera. Cocinar en horno moderado durante 40 minutos aprox», finalizó la cocinera.
