Sin lugar a dudas, Maru Botana se ha consolidado como una de las cocineras más importantes de nuestro país, querida por el público por su forma de ser, su carisma y por las recetas que comparte.
Esta vez, a través de su cuenta de Instagram, enseñó a hacer un budín increíble. «BUDÍN DE DÁTILES CON SALSITA DE CARAMELO. Húmedo, especiado y con ese toque de caramelo que lo hace irresistible», afirmó.
RECETA
- 200 g dátiles picados
- 250 ml agua caliente
- 1 cdita bicarbonato
- 85 g manteca blanda
- 150 g azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de naranj
- 175 g harina común
- 1/2 cdita polvo de hornear
- Canela o pumpkin spice
- Pizca de sal
- Pecanes para decorar
Fue allí cuando Maru Botana dio detalles del paso a paso. «Hidratamos los dátiles con agua bien caliente y bicarbonato. Mixeamos. Batimos manteca + azúcar, sumanos la mezcla de dátiles, huevos, ralladura y especias. Todo bien mezcladito con batidor de mano», reveló.
«Incorporamos la harina con el polvo de hornear, integramos bien y pasamos a un molde enmantecado con papel. Coronamos con pecanes y al horno: 170°/45 min», indicó la cocinera delante de sus seguidores de Instagram.
«Salsa de caramelo: azúcar + pizca de sal + dejamos fundir. Agregamos crema + manteca y listo, tenes tremenda salsita, deli dell. Resultado: un budín húmedo, suave y lleno de sabor… ¡y con la salsita por encima queda explosivo! Ni te cuento si le agregas un heladito. ¿Qué te parece?», preguntó.
