En la industria culinaria Jimena Monteverde es vista como una de las cocineras más profesionales. Se trata de una de las figuras más queridas y con más seguidores en su cuenta de Instagram, ya que día a día comparte las recetas más prácticas y rápidas de preparar.
En esta oportunidad sorprendió a sus millones de seguidores con una receta rápida, dulce, práctica y llena de sabor: Budín húmedo de duraznos. «Un buen budín es el que queda húmedo, liviano y bien rico… y este es un 10 de 10. Una receta casera, fácil y muy rendidora. Ideal para la merienda o para acompañar unos mates», anunció.
Fue a través de su cuenta de Instagram que Jimena Monteverde compartió con sus millones de seguidores esta receta. «Tip: para esta receta se usa el pote de queso crema como medida para los demás ingredientes», señaló la conductora de La cocina rebelde en Canal Trece antes de dar inicio al paso a paso.
En el video Jimena Monteverde detalló: «En un bowl colocar el queso crema, el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla, los huevos y la ralladura de limón. Mezclar bien. Incorporar los 2 potes de harina leudante. Agregar 2 duraznos cortados en cubitos y mezclar».
«Volcar la preparación en una budinera grande (o tortera de 26 cm) enmantecada y enharinada. Colocar rodajas del durazno restante por encima y espolvorear con un poco más de azúcar. Llevar al horno a 160 °C durante aproximadamente 1 hora», agregó Jimena Monteverde, que siempre sorprende a sus seguidores.
INGREDIENTES
– 1 pote de queso crema (290 g)
– 1 pote de azúcar
– 1 pote de aceite de girasol
– 3 huevos
– Esencia de vainilla
– 2 potes de harina leudante
– 3 duraznos
– Ralladura de limón
