Un momento cargado de sentimientos fue el que se vivió en La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante Jimena Monteverde a través de la pantalla de Canal Trece, donde una presencia de la emocionó hasta las lágrimas.
Todo esto tuvo que ver con Élida, una abuela de 100 años que enseñó a hacer un exquisito budín inglés delante de cada uno de los televidentes que siguen el ciclo y de la propia conductora que se vio movilizada.
Ingredientes
- 500 gr de harina leudante
- 200 gr de manteca
- 1 cda de pan rallado
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar negra
- 1/2 taza de pasas de uva Rubia
- 1/2 taza de pasas de uvas negras (hidratadas con coñac)
- 1/2 taza de frutas abrillantada
- 1 taza de ciruelas pasas cortadas
- 1/2 de taza de leche
- 3 huevos
- 1 cda de mermelada de durazno
- 1 cda de melaza de caña
- 1 cdita de clavo de olor
- 1 cdita de canela
- jugo de limón
- un chorro de coñac
- 1 tapita de esencia de vainilla
«Mezclar en un bowl la harina, la manteca y formar un arenado. Agregar azúcar, las frutas y mezclar. Agregar el resto de los ingredientes hasta unir todo. Volcar en un molde savarín o budinera y cocinar en un horno moderado por unos 50 minutos», fueron las indicaciones.
«Le pongo fruta abrillantada, mucha cantidad de ciruela. También le agrego especias: un poquito de clavo de olor, canela y melaza», explicó Élida en pleno programa dando el paso a paso.
Sin embargo esto no fue todo, ya que la mujer de 100 años dejó un consejo muy importante delante de las cámaras de la señal del solcito. “Las buenas cocineras usan las manos”, manifestó en medio de una situación que emocionó a Jimena Monteverde.
