Sin lugar a dudas, se ha ganado el cariño de la gente a través de su humor, su simpatía y su talento en la cocina. Y es que Maru Botana es una de las chefs más exitosas de nuestro país, y cada una de sus recetas son recreadas por quienes la siguen.
Esta vez fue justamente a través de sus redes sociales, en su cuenta de Instagram, donde enseñó a hacer una preparación que desde hace un tiempo es furor en el mundo entero: carrot cake. Una torta única y cargada de sabor con la que vas a deleitar a todos.
«Carrot cake húmeda, especiada, con nueces y un frosting bien suavecito. ¡La torta perfecta para compartir!», comenzó diciendo Maru Botana delante de los cibernautas. Inmediatamente, se encargó de dar a conocer lo que necesitás para hacerla.
Ingredientes (molde de 28 cm):
6 huevos
500 g de azúcar rubia
380 cc de aceite de girasol
380 g de zanahoria rallada
15 g de canela
6 g de jengibre en polvo
445 g de harina 0000
20 g de polvo de hornear
120 g de nueces pecan picadas
70 g de pasas (opcional)
Frosting:
225 g de queso crema
140 g de azúcar impalpable
80 cc de crema (batida a medio punto)
Finalmente, dio el paso a paso. «Batís los huevos con el azúcar a punto letra.
Sumás el aceite en forma de hilo. Agregás la zanahoria rallada y mezclás bien.
Incorporás los secos (harina, canela, jengibre, polvo de hornear) ya tamizados», expuso.
«Por último, las nueces (y pasas si queres). Molde enmantecado y al horno a 170° por 50 min aprox (o hasta que salga limpio el palillo). Cuando enfría, decorás con el frosting. Lo hacés mezclando queso crema, azúcar impalpable y crema batida. Bien aireado, suave, ¡y va perfecto con la carrot! Guardala porque esta receta es un clásico. Rica, rendidora, ¡y siempre sale bien!», finalizó Maru Botana.
