Se trata, sin lugar a dudas, de uno de los cocineros más talentosos, populares y queridos de nuestro país. Y es que con su sencillez, Coco Carreño ha sabido muy bien de qué manera conquistar al público que lo sigue desde hace años.
Actualmente, se luce en La Cocina Rebelde, el programa que conduce Jimena Monteverde a través de la pantalla de Canal Trece y donde él se encarga de acompañarla con grandes recetas e importantes consejos culinarios.
Esta vez, mientras llevaba adelante un imperdible pan de carne, habló sobre su secreto mejor guardado en torno a la carne picada, el cual tiene que ver con la forma en que se tiene que salar para que quede perfecta.
“¿Cómo calculo la sal para la carne picada?“, le preguntó Jimena Monteverde. ”Más o menos una cucharada sopera. Una cucharada sopera por cada kilo de carne picada. No falla“, reveló Coco Carreño delante de cada uno de los televidentes.
«Para esto o para una hamburguesa, guardatelo porque después si no te queda muy salado o muy aburrido”, sostuvo el cocinero, quien además brindó otros consejos sobre la manera de sazonar esta carne para que realmente quede deliciosa y cargada de sabor.
Por ejemplo, la pimienta negra recién molida es un clásico que realza el gusto natural de la carne. El ajo picado o en polvo brinda un toque aromático intenso. La cebolla finamente picada o rallada da jugosidad y sabor sin sobrecargar la preparación.
