Damián Betular volvió a marcar tendencia en la pastelería argentina para esta Semana Santa. La novedad de 2026 es la Rosca Suisse, una reinterpretación de la rosca de Pascua clásica que se aleja por completo de la masa tipo brioche para apostar por algo completamente diferente: una masa hojaldrada, similar a la de un croissant, que aporta una textura más liviana, aireada y con capas bien definidas.
El cambio no es solo estético. La masa hojaldrada transforma la experiencia de comer una rosca tradicional y la acerca más a la pastelería francesa, que es exactamente la identidad que Betular construyó en su Betular Pâtisserie.
Los cambios también llegan al interior. Si bien se mantiene la combinación de crema pastelera y dulce de leche que ya había funcionado en ediciones anteriores, este año se suma una variante nueva pensada para quienes buscan algo más intenso: crema pastelera de chocolate con chips de chocolate. Una opción más indulgente que completa una propuesta renovada de principio a fin.
Cuánto cuesta la rosca de Damián Betular
En línea con el posicionamiento premium de la marca. El precio de la rosca se ubica entre $45.000 y $60.000 pesos argentinos para este 2026, dependiendo del tamaño y la disponibilidad. La venta se realiza exclusivamente por preventa online, con fechas de retiro pautadas entre el 28 de marzo y el 5 de abril, lo que significa que los plazos están corriendo.
La modalidad de preventa es parte del fenómeno Betular: cada lanzamiento genera listas de espera y la rosca de Pascua no es la excepción. Quien quiera tenerla en la mesa para Semana Santa tiene que moverse rápido, porque los cupos se agotan antes de lo esperado. Una rosca que no es la de siempre, de un chef que nunca hace lo mismo dos veces.
