Se trata, indiscutiblemente, de una de las cocineras más exitosas, populares y queridas de nuestro país. Y es que Jimena Monteverde lo demuestra todas las tardes en La Cocina Rebelde, el programa que conduce a través de la pantalla de Canal Trece.
Fue justamente allí, donde se encargó de sorprender una vez más a cada uno de los televidentes y a sus compañeros de trabajo con una receta clásica, pero fácil y sin complicaciones: facturas sin hojaldre. Una forma casera de deleitar a todos.
Ingredientes
Para la masa:
- 1 huevo
- 1 cda aceite neutro
- Levadura fresca 20gr o seca 10 gr
- 150 cc de leche
- Esencia de vainilla a gusto
- 1 pizca de sal
- Azúcar 80 grs
- Harina 0000 350 grs
- Ralladura de 1/2 naranja o Limón
Doradura:
- 1 huevo +1 cdita de azúcar
Para el almíbar:
- Azúcar 300 g.
- Agua 300 g.
- Piel de naranja y de limón
Luego, Jimena Monteverde dio el paso a paso para poder hacerlas sin complicarte. «En un bowl colocamos la harina y el resto de los ingredientes, amasamos hasta obtener un bollo liso y suave», comenzó diciendo la cocinera.
«Dejamos leudar por 15 minutos, estiramos dando forma deseada, rellenamos, pintamos con doradura y dejamos duplicar volumen», manifestó en torno a esta preparación que no necesita de un gran trabajo, como sí sucede con otras recetas de facturas.
«Llevamos a horno 180 grados por 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas, cuando salen calientes pintar con almíbar. Opcional: Hacer otro tipo de formas utilizando pastelera y dulce de membrillo», sentenció Jimena Monteverde.
