Se trata, sin lugar a dudas, de uno de los médicos más reconocidos y populares del momento. Y es que Facundo Pereyra ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño y la confianza de la gente.
A través de sus redes sociales y de los diferentes programas en los cuales participa, el gastroenterólogo expone sus consejos de salud para tener una vida más saludable basada en una alimentación equilibrada y que nos ayude a sacar nuestro intestino.
Esta vez fue justamente mediante su cuenta de Instagram, que habló de lo que puede provocar el asado en nuestro cuerpo si no tomamos los recaudos necesarios. Esto tiene que ver con cierta inflamación que puede afectarnos.
«El asado no es el problema, es como lo hacés», comenzó diciendo Facundo Pereyra delante de cada uno de sus seguidores, y luego expuso los errores más comunes que existen a la hora de prepararlo.
- Carne quemada: genera compuestos inflamatorios
- Cocinar con llama directa: quema el exterior y daña la calidad del alimento
- Carne demasiado cocida: pierde nutrientes esenciales
- Mala calidad de carne: puede aumentar la inflamación
- Falta de fibra: dificulta la digestión
Además, dio los consejos para evitar estos síntomas:
- Limpiar la parrilla antes de cocinar
- Usar fuego lento y sin llama directa
- Elegir un punto medio de cocción, evitando que la carne quede seca
- Optar por carne de pastura, con mejor perfil nutricional
- Incorporar especias como romero, ajo u orégano
- Sumar achuras como hígado o riñón, ricos en nutrientes
- Acompañar con vegetales, fundamentales para la digestión
