Un verdadero recetón fue el que decidió compartir nada más y nada menos que Paulina Cocina, una de las influecers más importantes de nuestro país, quien esta vez dio la receta ideal para disfrutar del fin de semana: focaccia casera para todos los gustos.
«¡Nada como el aroma de una focaccia casera recién salida del horno! Si nunca la hiciste, esta es tu señal divina, tipo: Dale, divina, hacé focaccia. La receta de focaccia es más sencilla de lo que creés, y el resultado es un pan esponjoso, lleno de sabor, que te abraza el alma, el alma divina y sirve para todo: acompañar cualquier comida, picotear a escondidas o comerlo solo mientras le decís al resto que no sabés quién se lo terminó», afirmó en su cuenta de Instagram.
«¿Cómo hacer focaccia? Muy fácil. No hace falta amasar: con unos pliegues y dejando que la masa descanse como divina, te queda bien aireada. Además, podés decorarla como más te guste. Yo me puse arteessssta, pero Focaccia con aceitunas y romero es un clásico que nunca falla, de las que ven acá, PLEASE, prueben la de naranja», indicó Paulina Cocina.
INGREDIENTES
1 kg de harina
750 ml de agua
10 gr de levadura fresca (o 3 gr de la seca)
Aceite de oliva
Sal
«Esta focaccia al horno no solo es ese acompañamiento estrella para tus comidas, sino que también es la diva de cualquier mesa», manifestó la cocinera. «Es súper económica. 750 ml de agua con muy poquita levadura. Disolvés un kilo de harina con una cucharada de sal, agua con levadura en el centro. También aceite de oliva. Mezclás y una vez que está todo unido, la hacés unos pliegues», explicó.
«Después descanso de 20 minutos. Otra vez le hacemos pliegues y le damos nuevamente descanso de 20 minutos. En una fuente para horno, ponemos aceite, estiramos, tapamos y a dormir. A la heladera toda la noche. Al día siguiente, amasamos con los dedos arriba y decoramos. Segundo levado a temperatura ambiente, y después al horno al mango precalentado», finalizó Paulina.
