No hay dudas de que Maru Botana es una de las cocineras más destacadas en las redes sociales. Con años de trayectoria detrás de las cocinas, la pastelera es la opción ideal a consultar cuando buscás qué cocinar. Desde su cuenta de Instagram cuenta el paso a paso de las recetas más ricas.
En esta oportunidad Maru Botana sorprendió con una receta clásica de nuestro país, la más pedida en Jujuy. «Hoy cocinamos una humita bien casera, con el sabor de siempre pero con un par de vueltitas más. Las ganas de viajar a Jujuy que me trajo este plato, ¡no te lo puedo explicar! La voy a hacer al estilo Maru», expresó la cocinera.
«Arrancamos rallando choclos frescos (¡no hay nada más rico que eso!). En una sartén con manteca y un buen chorrito de oliva, salteamos cebolla de verdeo y morrón colorado, verde. Sofrito bien sabroso. El sofrito hacelo con lo que quieras, no hay reglas. Podes usar cebolla común, morada, aji verde, lo que te guste», comenzó.
«Sumamos el choclo rallado, un poco de leche previamente calentada (o la podes reemplazar por caldo), batimos bien y le agregamos quesito para que se derrita todo y quede bien cremoso. Condimenta a gusto, sal, pimienta y tus condimentos favoritos», siguió Maru Botana desde sus redes sociales.
«Y acá vienen las dos versiones: Una en fuente, con queso por arriba y al horno para gratinar. Cuando sale, le tiramos unos croutons crocantes por encima. Otra: rellenamos mitades de zapallo cabutia (previamente cocido al horno), también con queso arriba y gratinado. Una vez que lo sacas del horno, si queres le agregas algo del sofrito con un poco de picante que le va a dar un toque épico!», aportó.
«No chicos… ¡esto es una locura! Bien calentito, reconfortante, para la época que se viene. Hacela como te guste, ponéle tu sello, cociná con amor y compartilo con la gente que querés. ¡Nada más lindo que eso! «, cerró Maru Botana con una gran sonrisa y una receta que te transportará al Norte argentino.
