No hay dudas de que Maru Botana es una de las cocineras más destacadas de la industria. Considerada una número uno en lo que hace, la cocinera también lidera en las redes sociales. Es allí donde comparte día a día con sus seguidores los mejores trucos para destacar en la cocina.
En esta oportunidad Maru Botana fue por un clásico bien casero: lasagna. En el paso a paso que compartió en su cuenta de Instagram detalló: «Vamos a poner aceite de oliva, cebolla, le agregamos carne y empezamos a darle vueltas en la cacerola. Agregamos la zanahoria y hongos portobellos, tomate. Salchicha en la sartén».
«Vamos a agregar vino blanco y caldo a la cacerola. Como siempre les digo, me encanta hacer caldo con todas las cosas de casa. Revolvemos y se va a cocinar por un rato. Ahora vamos a hacer la espinaca para la lasaña. Cebolla doradita, espinaca bien cortadita y le ponemos ricota. Un huevito y sal», continuó la pastelera.
«Vamos a poner en las fuentes una base de bolognesa», comenzó a enumerar. Y luego siguió con las demás capas, para las que alternó entre distintas preparaciones. Tales como la masa casera, espinaca, huevos duros cortados en pedacitos, salsa bechamel, la salchicha parrillera, jamón fresco, muzzarella, salsa bolognesa y queso rallado.
«Esta lasagna se va al horno a gratinar y a ponerse a punto para salir a las pistas. Miren lo que es esta lasagna, es imperdible. Con todo lo que te explique y labure para vos, si no haces lasagna ni me hables», cerró Maru Botana, que siempre conquista a sus seguidores con sus recetas.
INGREDIENTES
Masa casera:
– 500 g de harina 0000
– 5 huevos
– 1 cdita de sal
Bolognesa especial:
– Aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 500 g carne picada
– 2 zanahorias en cubitos
– 250 g portobelos
– 1 salchicha parrillera (dorada aparte y luego sumada)
– 1 taza puré de tomate
– 1/2 taza vino blanco
– 1 taza caldo
Relleno de espinaca y ricota:
– 1 cebolla
– 500 g espinaca cocida y bien escurrida
– 300 g ricota
– 1 huevo
– Sal, pimienta, nuez moscada
