Se trata, sin lugar a dudas, de una de las cocineras más importantes y queridas de nuestro país. Y es que Maru Botana ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño de la gente que actualmente la sigue en sus redes sociales.
Fue en su cuenta de Instagram donde enseñó a hacer una irresistible y clásica lasagna casera. «¡Paren todo! Se viene LASAGNA CASERA como la de antes, pero con una vuelta de tuerca. Nos metimos de Ileno a preparar esta bomba de receta. Capas, rellenos, sabores… ¡una fiesta!», comenzó diciendo.
Masa casera (¡como la de fideos!):
- 500 g de harina 0000
- 5 huevos
- 1 cdita de sal
«Hacés un volcán con la harina, agregás los huevos y amasás hasta lograr una masa lisa. Dejás descansar, estírás y cortás en rectángulos del tamaño de tu fuente. ¡O usás la masa que tengas en casa!», explicó.
Bolognesa especial:
- Aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 500 g carne picada
- 2 zanahorias en cubitos
- 250 g portobelos
- 1 salchicha parrillera (dorada aparte y luego sumada)
- 1 taza puré de tomate
- 1/2 taza vino blanco
- 1 taza caldo
Fue allí cuando Maru Botana contó cómo hacer la salsa. «Sofreí la cebolla en oliva, agregás la carne, cuando toma color sumás zanahoria y hongos. Después el tomate, vino y caldo. ¡Y no te olvides de la salchichita dorada que va adentro también!», afirmó.
Relleno de espinaca y ricota:
- 1 cebolla
- 500 g espinaca cocida y bien escurrida
- 300 g ricota
- 1 huevo
- Sal, pimienta, nuez moscada
«Dorás la cebolla, sumás la espinaca, luego la ricota y el huevo. Condimentás y reservás», manifestó la cocinera.
Armado:
- Bolognesa
- Masa
- Mezcla de espinaca
- Huevito duro en rodajas
- Bechamel
- Jamón y queso
«Y repetis capas hasta llenar la fuente. Terminás con salsa, queso por arriba y al horno a gratinar. ¡Una locura total! Ideal para compartir en casa, con amigos o familia. ¡Contame abajo si sos team lasagna con o sin bechamel», finalizó Maru Botana.
