Se trata, sin lugar a dudas, de una de las cocineras más queridas, importantes y populares de nuestro país. Y es que Jimena Monteverde ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño del público que actualmente la sigue en La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece.
Esta vez, la rubia enseñó a hacer una mayonesa casera perfecta para acompañar tus comidas y sin riesgo alguno. «No como lo hacían las abuelas, que usaban huevo crudo. Yo cocino el huevo, lo dejo entre 5 y 6 minutos en agua hirviendo, lo que permite pasteurizarlo y evitar riesgos», reveló.
Además, dijo que ella la realiza con huevo entero, algo que además de aportar más proteína y da saciedad. “Es más completo y queda perfecto”, reveló Jimena Monteverde y comenzó a dar más detalles de la preparación.
Delante de todos los televidentes , mostró cómo agregó aceite de a poco hasta formar la emulsión, y con el objetivo darle un toque especial, le puso jugo y ralladura de limón. Si se busca una receta un más ácida, se puede agregar un poco de vinagre blanco.
Además, señaló que se pueden añadir hierbas como albahaca o ajo, para darle diferentes sabores según la preferencia de cada uno. Al no llevar aditivos, podés utilizar ingredientes naturales y controlar las cantidades.
Por último, Jimena Monteverde recomendó consumirla dentro de los dos o tres días posteriores a su elaboración, y mantenerla siempre en la heladera para conservarla de la mejor manera y sin riesgo alguno. ¡Una verdadera delicia que tenés que probar!
