Ha sabido consolidarse, sin lugar a dudas, como una de las cocineras más queridas, populares y exitosas de nuestro país. Y es que Jimena Monteverde se ganó el cariño de la gente no solamente a través de sus recetas, sino también de su humor y su carisma.
Esta vez en La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece, enseñó a hacer una deliciosa mayonesa casera saludable. «Los huevos tienen que estar cocidos y le agregamos un poquito de leche o agua. Con una licuadora, poné un poquito de mostaza», comenzó exponiendo
«Si vos sacás un ratito antes los huevos, por ejemplo, de la cocción de huevo duro, queda más cremosa todavía. Y hay que tener cuidado que no se pongan verde el borde, para que no tome su color», aseveró Jimena Monteverde.
«Así que, a partir de agua fría, contás 10 minutos y el huevo ya está perfectamente pasteurizado. Y no tiene todos los conservantes ni un montón de sodio y todo lo que tiene una mayonesa saludable”, manifestó delante de sus compañeros y de los televidentes.
Inmediatamente, continuó dando más detalles. “Vamos a hacer la mayonesa saludable. Tres huevos le vamos a poner, una pizquita de sal y le voy a poner también una cucharadita de mostaza. Se le puede poner un poquito de jugo de limón, si tenemos por ahí alguno, o vinagre”, explicó.
«Le ponemos un chorrito de agua o leche, apenitas un toque, no mucho. Vamos a ponerle limón a esto y primero lo vamos a licuar un toque a esto. Y le vamos a agregar primero el aceite. Lo licuás así, y le vas agregando el aceite, el limón», reveló. «¿Cuántos días dura en la heladera esta mayonesa casera?”, le preguntaron. “Tres días, no mucho más que eso», finalizó Jimena Monteverde.
