Se trata, indiscutiblemente, de una de las cocineras más populares y queridas de nuestro país. Y es que a través de sus recetas y de un humor que la caracteriza, Jimena Monteverde ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño de la gente.
Esta vez, la conductora del programa de Canal Trece llamado La Cocina Rebelde, enseñó a hacer unas exquisitas milanesas de cerdo a la napolitana y a caballo. «Marzo es el mes de la milanesa de cerdo toda. y esta versión napolitana a caballo la rompe», comenzó exponiendo.
«Si todavía no la sumaste a tu menú, este es el momento: la carne de cerdo es mucho más económica que la vacuna, rinde un montón y queda súper tierna. Ideal para comer rico sin gastar de más», reveló Jimena Monteverde en su cuenta de Instagram.
INGREDIENTES
- 500 g de milanesas de cuadrada de cerdo
- Mostaza
- 3 o 4 huevos
- Un chorrito de vinagre blanco
- Pan rallado cantidad necesaria
- Aceite para freir
- 1 lata de tomate cubeteado
- Orégano y sal a gusto
- 400 g de muzzarella
- Queso rallado a gusto
- 1 huevo por milanesa
«PROCEDIMIENTO. Cortar el cerdo al sesgo. Martillar apenas y salar de ambos lados. Batir los huevos con la mostaza y un chorrito de vinagre blanco. Pasar las milanesas por la mezcla, apanar presionando bien y freír en abundante aceite hasta que estén doradas», indicó Jimena Monteverde.
«Mezclar el tomate cubeteado con orégano y sal. Colocar las milanesas en una placa, cubrir con salsa y muzzarella. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta que el queso se funda. Freír los huevos y colocar uno sobre cada milanesa justo antes de servir», finalizó.
